パクチータリアテッレ
ユアキママ @cook_40078226
パクチー好きにはたまらない一品♪ 是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きで、テレビで紹介していた手打ちパスタを参考に我が家仕様に！
パクチータリアテッレ
パクチー好きにはたまらない一品♪ 是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きで、テレビで紹介していた手打ちパスタを参考に我が家仕様に！
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
強力粉は、振るっておく。
パクチーは、フードプロセッサーにかけておく。 -
- 2
ボールに、強力粉を入れる。
-
- 3
溶き卵、ペーストにしたパクチーを入れ、捏ねる。(または、HBのパン生地で15分程度)
-
- 4
捏ね終わったら、ラップして2hほど、冷蔵庫でねかす。
-
- 5
パスタマシーンで、生地を製麺し、7分茹でて、水でしめる。
- 6
パスタマシーンが無い場合は、薄くのばして、好みの幅にカットして、7分茹でて、水でしめる。
- 7
レモンオリーブオイル、ムエタイソースをかけて、トマトを飾り、出来上がり。
-
- 8
温かく仕上げ、クリームソース、トマトソースでしあげても、美味しいです。
コツ・ポイント
生地の捏ね上げは、手につかなくなる固さに(強力粉を加えながら、調整)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20936079
