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草莓優酪乳戚風蛋糕

grace
grace @cook_6814957

冰箱沒有鮮奶只有草莓優酪乳也可以做出戚風蛋糕喔

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預備食材

60 分鐘
  • 準備食材
  • 蛋黃 5個
  • 葡萄籽油 40g
  • 檸檬汁 10g
  • 低粉 110g
  • 蛋白 5個
  • 檸檬汁 7.5cc
  • 草莓優酪乳 140g
  • 調味料
  • 砂糖 30g
  • 細砂糖 50g
  • 器材
  • 8吋菊花環形矽膠模
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料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    1.蛋黃加上細砂糖用打蛋器打到發白糖溶解,葡萄籽油分次加入蛋黃糊再加進優酪乳和檸檬汁.加入過篩的低筋麵粉輕輕拌勻-a 2.蛋白加入檸檬汁,分次加入細砂糖.打至乾性發泡-b 3.將1/3的b拌入a從下至上輕輕翻拌再將全部蛋黃糊倒進剩下的2/3蛋白同樣的手法拌勻倒入烤模稍微敲一下敲出大氣泡 3.170度烤35-40分鐘出爐倒扣放涼後脫模

  2. 2

  3. 3

  4. 4

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grace
grace @cook_6814957
發布於 2012年04月05日 23:26

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草莓 優酪乳 戚風蛋糕

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