甜不辣一直是種很方便料理的食材直接油煎熱著沾醬吃或者拌入菜裡炒；加進麵裡炒紅燒的、糖醋的、炒的、烤的樣樣好吃其實，自製甜不辣一點不難喔！！自製的甜不辣吃得到新鮮魚肉的味道真材實料好滋味。訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30944707

#食堂好料中秋過後剩下的食材在熱過，有時候會會吃的很膩，換換口味也能變出新滋味呢~

超市的魚片在特價所以買了一盒，可這種魚片其實沒什麼味道不太好吃，突然想起家鄉味甜不辣，不然就炸一盆來下酒吧。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

新鮮鯛魚打出綿密魚漿.皮脆肉香，口感極佳.外酥內嫩，純魚肉製作.不含任何人工添加物 保留食材原有風味.訣竅提示1.魚漿適合用白肉魚.(例:鯊魚、旗魚、虱目魚、草魚、鯛魚等)打出來的顏色較為漂亮 2.如果不是現吃，可以先用中溫油炸熟.顏色不要炸上色太深，放冷藏要吃再炸酥 3.自製的魚漿.口感別於市售添加物過多的甜不辣軟Q.吃起來較軟嫩. 4.打魚漿魚要夠冰才會黏稠.剁碎後可以放冷凍20分再拿出來打

#金廚23第二十週挑戰食材：虱目魚某天突然超想吃甜不辣，於是只好自己動手做了。以前只知道說是魚漿然後再丟進去炸，實際操作才發現食材以外手法也很重要，好險網路上有人拍攝甜不辣職人的製作過程，依樣畫葫蘆的成果還不錯👌

韓國超市賣很多種用魚漿做的魚餅Fish cake，有片狀、條狀、加蔬菜和胡蘿蔔魚餅跟臺灣吃火鍋料的甜不辣相似，我常常買回來跟蔬菜拌炒，可增加菜的鮮味，讓菜色豐富增加食慾。#吃菜好健康

來自韓國餐館的小菜概念。可熱食也可涼吃。

這是將魚肉打成漿，塑型下油鍋炸的點心，可從魚肉剁成泥開始製作，也可以在傳統市場買現成的清魚漿製作，再自行調味。魚漿因為有一點黏手，因此在製作上有兩種方法。第一種是將塑型的漿體先下水鍋煮熟，再撈起油炸。第二種是將塑型的漿體直接入油鍋炸熟。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

芹菜最後放，脆脆的芹菜才好吃

#全球烹飪9/2-9/8 高鈣料理～蔬菜類：青江菜

簡單料理，海味滿滿＃紅白料理

#好料日記