沙茶炒冬粉的食譜成品照片

沙茶炒冬粉

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見
印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的
這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的......@@
可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬
煮婦要學會的本事之一就是無中生有
既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來
沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見
印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的
這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的......@@
可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬
煮婦要學會的本事之一就是無中生有
既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來
沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

沙茶炒冬粉

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見
印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的
這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的......@@
可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬
煮婦要學會的本事之一就是無中生有
既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來
沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

炒麵、炒米粉很常見,但炒冬粉相較下好像不多見
印象中的炒冬粉都是在素食攤吃的
這天恰克點菜,說要吃炒冬粉............但不吃素的......@@
可是我只吃過素的耶!又再給我出考題了,還指定要加沙茶醬
煮婦要學會的本事之一就是無中生有
既然少爺都開口了,煮婦只好去變一盤來
沒想到這比照炒米粉概念,炒出來的葷冬粉,滋味還真不賴呢!

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預備食材

15 分鐘

準備食材
冬粉 1把
乾香菇 3朵
蝦米適量
肉絲適量
紅蘿蔔絲適量
蔥 1支
蒜 2瓣
大白菜適量
調味料
沙茶醬 2大匙
醬油 2匙

料理步驟

15 分鐘

1

冬粉、乾香菇、蝦米各泡水一小時(蝦米水&香菇水要留著)；香菇切絲;蔥切段;蒜頭拍過;肉絲用醬油醃30分;大白菜梗切絲,葉切小片,梗、葉分開放
2

爆香蒜頭,把蝦米、肉絲、香菇、紅蘿蔔絲炒香
3

加入沙茶醬炒開
4

加入白菜梗、泡蝦米水拌炒至梗略變透明
5

再加入白菜葉、泡香菇水一起拌炒
6

接著放入冬粉、蔥段、醬油調味,湯汁滾後,小火加蓋悶3分鐘,讓冬粉吸收湯汁就ok囉

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試做成品照

LaLa(日常裡。小確幸) @cook_6828474

發布於 2011年12月28日 17:11

曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀。深信食物能給人最溫暖的力量，也是日常生活中，最簡單的小確幸

留言 (6)

Penny @cook_6814949

2011年12月29日 08:19

明天早餐來煮這個，沙茶醬最讚了

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