ワンダフォー（紅組）
ワクワクドキドキのライブの興奮を閉じ込めた真っ赤なスープのフォーです。辛くないです。 #prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ステイホーム中にあ〜ちゃんが豆苗を育てていたと知り、逆に豆苗を使うか迷いましたが、トマトの風味に負けないスプラウトとしてやっぱり使いました。ビューティフォー、ワンダフォーというPerfumeへの賛辞が注文時に飛び交うイメージで考えました。
ワンダフォー（紅組）
ワクワクドキドキのライブの興奮を閉じ込めた真っ赤なスープのフォーです。辛くないです。 #prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
ステイホーム中にあ〜ちゃんが豆苗を育てていたと知り、逆に豆苗を使うか迷いましたが、トマトの風味に負けないスプラウトとしてやっぱり使いました。ビューティフォー、ワンダフォーというPerfumeへの賛辞が注文時に飛び交うイメージで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ライスヌードルを袋に書いてあるように戻しておく。
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- 2
（できるだけ１回目の）豆苗を５センチに切っておく。トマトはくし切り等食べやすい大きさに切っておく。
- 3
手羽先に塩ひとつまみをまぶし、グリルもしくはフライパンで焼き目をつける。
- 4
手羽先に焼き目がついたら、鍋に水３００mlとお好みでにんにく１片を潰して入れ沸騰するまで加熱する。
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- 5
ささみに酒大さじ１、塩ひとつまみ（分量外）をふり、なじませる。
- 6
アクを取りながらスープを１５分間煮込み、手羽先、にんにくを取り除く。
- 7
スープの中にささみを入れ、再び沸騰したら蓋をして１０分おく。
- 8
皮をむいたしょうがをおろし金ですりおろす。
-
- 9
スープからささみを取り出し、しょうが、カットトマトを加え、いしる、みりん、塩で味を整える。
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- 10
ささみをフォークをs使って裂く。筋を取り除く。
- 11
薄く油をひいたフライパン、もしくは（あれば）トースターで餃子の皮をパリパリに焼く。
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- 12
ライスヌードルを袋に書いてあるように茹で、ざるにあげる。
- 13
器にライスヌードルを入れ、豆苗、ささみ、トマト、餃子の皮の具材を盛り付け、スープを回しかける。
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コツ・ポイント
トマトをたくさん使った体を動かした後でもすっきり食べやすい麺メニューです。いしるは味を見て、量を調整しながら使ってください。イワシが原材料のものがおすすめです。
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