揚げない！漬けない！簡単☆茄子の揚げ浸し
Uribou1043 @cook_40374830
お出汁に漬けないから作ってすぐに食べられます！もちろん冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の揚げ浸しをどうにか簡単に作りたくて！
揚げない！漬けない！簡単☆茄子の揚げ浸し
お出汁に漬けないから作ってすぐに食べられます！もちろん冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の揚げ浸しをどうにか簡単に作りたくて！
作り方
- 1
茄子は縦半分にし、斜めに切り込みを入れ、4〜5等分に切る。
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- 2
サラダ油をフライパンの底が隠れるくらいに入れ、茄子を焼く。
-
- 3
茄子が油を吸ったら裏返して、弱火にし蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
-
- 4
茄子がクタっとしたら、めんつゆを回し入れ、強火にして煮汁がなくなるまで煮詰める。
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- 5
お好みで、みょうがやしそをのせて出来上がり！
-
- 6
今回はキッコーマンさん極みつゆを使用しました！
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コツ・ポイント
めんつゆは濃縮3倍を薄めず原液のまま使うのがポイントです！
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