車麩は水で戻してから、しっかり絞り、4等分または6等分に切ります。
写真の左側が4等分、右側が6等分です。

フライパンに油を熱して、車麩に片栗粉をまぶして焼きます。
この間にタレを合わせておきます。

裏返して、両面こんがり焼けたら、タレを回しかけて、絡めます。
出来上がり♫

ラーメンにのせると、こんな感じに…。