手軽さ重視のレシピですがお団子の皮は白玉粉と上新粉をやっぱり使います。野菜は調理済、ひき肉は鍋用肉団子を使います。

白玉粉と上新粉を合わせ、水を少しずつ加え、練ります。ひとり一個で満腹感があると思います。練った生地は二等分に。

手のひらで丸めた団子記事を平たく押しつぶして、中央部分に鍋物用肉団子を入れます。

周りから寄せ集めるようにつまんで肉団子を皮で包みます。

手のひらで軽くコロコロと転がして団子の形を整えます。

沸騰したらアクをとり、すり下ろしたしょうがを加えて混ぜ合わせます。

味噌を溶き入れ、もちもち肉入り団子を加えて、中火で加熱し沸騰する直前に火を止めます。

肉団子から器に盛り付け、小口切りのネギや七味をふりかけて完成。