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茄子とキクラゲの炒め物
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茄子とキクラゲの炒め物-レシピのメイン写真

茄子とキクラゲの炒め物

ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474

茄子とキクラゲの炒め物で、焼肉のタレの味付けなので、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
キクラゲのシャキシャキ感が食べたくて。

茄子とキクラゲの炒め物で、焼肉のタレの味付けなので、簡単にできます。
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キクラゲのシャキシャキ感が食べたくて。

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茄子とキクラゲの炒め物

ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474

茄子とキクラゲの炒め物で、焼肉のタレの味付けなので、簡単にできます。
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キクラゲのシャキシャキ感が食べたくて。

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材料

  • 茄子 2本
  • キクラゲ(刻み乾燥) 20g
  • ごま油、サラダ油 大さじ1づつ
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大葉 3枚ぐらい枚
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作り方

  1. 1

    茄子を切り込みを入れ、1センチぐらいのイチョウ切りにする。
    乾燥キクラゲを湯煎して柔らかく戻しておく。

  2. 2

    フライパンにごま油とサラダ油をひき、茄子を柔らかくなるまで炒める。

  3. 3

    ❷に、柔らかく戻したキクラゲを加えて、合わせタレ(焼肉のタレ、みりん、砂糖)を入れ軽く炒める。

  4. 4

    出来上がったら、刻み大葉を上に添える。

コツ・ポイント

ごま油とサラダ油を、合わせて使うと、茄子の皮の色が変色しにくくなり
焼肉のタレ使うと、味付けが簡単です。

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ミッキーこむぎ
ミッキーこむぎ @cook_40298474
2023/01/21 12:42に公開
クックパッドに登録し皆さんのレシピを楽しみにしています(╹◡╹)投稿に【いいね】してくださった方有難うございます。٩( ᐛ )و励みになりとっても嬉しいです。(^з^)-☆ 今年も皆さんの投稿レシピを参考に、レパートリーを増やしていきたいと思います。宜しくお願いします。( ◠‿◠ )
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 キクラゲ

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