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お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き
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お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き-レシピのメイン写真

お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き

＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014

驚くほどお肉が柔かに＆薬味の風味がお味噌に合うぅ！発酵食品は最高！
作り方も激簡単♪BBQにももってこいですよ〜！
このレシピの生い立ち
肉と米を口いっぱいに頬張りたい…
てな時に、なめろうこさえた薬味みそが余ったのでちょっと調味料加えて漬けてみました！

驚くほどお肉が柔かに＆薬味の風味がお味噌に合うぅ！発酵食品は最高！
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肉と米を口いっぱいに頬張りたい…
てな時に、なめろうこさえた薬味みそが余ったのでちょっと調味料加えて漬けてみました！

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お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き

＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014

驚くほどお肉が柔かに＆薬味の風味がお味噌に合うぅ！発酵食品は最高！
作り方も激簡単♪BBQにももってこいですよ〜！
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肉と米を口いっぱいに頬張りたい…
てな時に、なめろうこさえた薬味みそが余ったのでちょっと調味料加えて漬けてみました！

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材料

お肉500g分くらい
  • ☆お味噌 大さじ4くらい
  • ☆酒 大さじ2くらい
  • ☆しょうゆ 大さじ1くらい
  • ☆砂糖 大さじ1くらい
  • ☆長ねぎみじん切り 1/2本くらい
  • ☆しょうがみじん切り(チューブでも！) みじん切りにしたねぎの半分くらい(5cmくらい)
  • 肉(今回は焼き肉用豚カルビ) 500gくらい
  • 焼く時用の油 適量
  • お好みでお野菜 お好きな量
  • 塩こしょう お好みの量
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作り方

  1. 1

    漬け用のお味噌をこさえます！☆の材料を加えてまぜまぜ〜

  2. 2

    ビニール袋にお肉を入れて、1をどーん
    よくもみもみして2~3日冷蔵庫でおやすみしてもらいます

    • お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    あとはふつうにフライパンで焼くだけ！お好みでお野菜も一緒にどうぞ〜ヽ(*´∀｀*)ノ

    • お肉が柔らかくなる魔法！みそ漬け焼き作り方3写真

コツ・ポイント

今回は豚カルビにしましたが、鶏ももや牛ハラミなどもおいしいですよ〜(*´艸`

塩気が足りなさそうだったら、焼く時に塩こしょうで調整してみてください

味噌が焦げやすいので、火加減は控えめがおすすめです♪

お肉は味付けたまま冷凍OKです！

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＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014
2023/01/21 09:56に公開

このレシピのキーワード

味噌漬け 豚肉 お肉 酒 カルビ 味噌 しょうが 長ネギ

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