Bolu Gulung Pandan Keju (Cara Cepat ala Chiffon Cake)
Ini bolu gulung rasanya enak, lembut wangi pandan. Hasil eksperimen lg di dapur, ternyata bisa pakai cara simpel ala chiffon cake by yny. Perbandingan tepungnya nyontek sedikit dari bolu gulung kheyla. Yg lain dimodifikasi. Pokoknya ga pake ribet. Ga pake lama.
Bolu Gulung Pandan Keju (Cara Cepat ala Chiffon Cake)
Ini bolu gulung rasanya enak, lembut wangi pandan. Hasil eksperimen lg di dapur, ternyata bisa pakai cara simpel ala chiffon cake by yny. Perbandingan tepungnya nyontek sedikit dari bolu gulung kheyla. Yg lain dimodifikasi. Pokoknya ga pake ribet. Ga pake lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak terigu dan maizena, sisihkan. Alas loyang 24x26 cm dg kertas baking, dasarnya aja ya, sisi2nya jangan. Jgn dioles apapun ya, nt kuenya mimpes. Campur santan, minyak dan pasta pandan, sisihkan. Blender gula pasir sebentar aja, sisihkan. Panas kan oven 190 dercel.
- 2
Kocok putih telur hingga agak berbusa, masukkan 1/3 gula, kocok rata bertahap sampai gula habis dan putih telur soft peak, dibalik tempatnya tdk tumpah.
- 3
Turunkan speed mixer ke 1, masukkan kuning telur satu persatu, jgn lama2, mix asal rata, stop!. Masukkan campuran minyak dan susu, mix satu putaran, stop. Masukkan campuran tepung, mix satu putaran. Stop. Bantu ratakan dg spatula. Kalau kelamaan mix tepung, gluten terbentuk dan kue jd bantat.
- 4
Tuang ke loyang, ratakan. Hentak 1 kali pelan ya. Panggang di rak tengah, api atas bawah selama 15-20 menit. Sesuaikan oven masing2.
- 5
Setelah matang, lgsung balikkan loyang ke atas cooling rak yg dialasi serbet bersih utk mencegah bolu menciut. Tunggu dingin. Bolu akan lepas sendiri.
- 6
Kupas kertas baking, olesi dg butter cream, tabur keju. Gulung bersama serbet. Buka serbetnya, oles permukaan bolu yg telah digulung dg sisa butter cream. Tabur keju. Masukkan kulkas dulu baru potong2 agar gulungan bolu tidak mudah lepas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar