Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 4 buah kentang rebus; 300 ml santan kelapa; 200 ml susu cair putih; 2-3 buah kapulaga; 3 cm kayu manis; daun bawang; 4 buah tomat, saya potong dadu; bawang goreng; emping goreng; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; secukupnya garam; minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdm merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Pertama kalinya masak soto betawi, awalnya khawatir suami gak suka tapi ternyata enak katanya. 😍

Lebih banyak

Soto Betawi

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Pertama kalinya masak soto betawi, awalnya khawatir suami gak suka tapi ternyata enak katanya. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

500 gramdaging sapi
4 buahkentang rebus
300 mlsantan kelapa
200 mlsusu cair putih
2-3 buahkapulaga
3 cmkayu manis
daun bawang
4 buahtomat, saya potong dadu
bawang goreng
emping goreng
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
secukupnyagaram
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1/2 sdtjintan
1/2 sdmmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging yang sudah dibersihkan sampai matang. Lalu goreng daging. Tiriskan. Kaldu jangan dibuang.
2

Tumis bumbu halus, sampai wangi.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu sapi tadi, masak kembali.
4

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, kapulaga, lengkuas dan kayu manis
5

Masukkan santan dan susu.
6

Bisa juga susu dicampur pada saat penyajian. Agar aman nanti jika ingin dipanaskan kembali.
7

Cara penyajian : ambil bebrapa potong daging goreng dan potongan kentang. Tuang kuah soto. Lalu taburkan potongan tomat, bawang goreng, daun bawang dan emping.