美味しい簡単フムス 白豆枝豆ひよこ豆
中東出身の方にも毎回絶賛いただけるうちのフムス。簡単だし野菜と食べる方法でダイエットアドバイスにもお勧めしています。
このレシピの生い立ち
ドバイに5年も住んでいたので〜。作り方を聞いたら気が抜けるほど簡単で、ひよこ豆の代わりに白インゲン豆で作ったのが好評で、色々試しました。
結果タイトルの3つがベスト。ダイエット中は頻繁にお世話になりました。
美味しい簡単フムス 白豆枝豆ひよこ豆
中東出身の方にも毎回絶賛いただけるうちのフムス。簡単だし野菜と食べる方法でダイエットアドバイスにもお勧めしています。
このレシピの生い立ち
ドバイに5年も住んでいたので〜。作り方を聞いたら気が抜けるほど簡単で、ひよこ豆の代わりに白インゲン豆で作ったのが好評で、色々試しました。
結果タイトルの3つがベスト。ダイエット中は頻繁にお世話になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆は缶のを使用。普通はひよこ豆だけど、私は白インゲン豆が優しい味で好き。海外在住なので貴重だけれどむき枝豆でも美味しい
- 2
缶豆は水を捨て、金属臭が嫌なので私は軽くすすぎます。
- 3
覚えやすい目安は豆の重さの1割のレモン汁、オリーブ油、水、2〜3割のタヒニ(tahini)つまり練りゴマ(白)
- 4
ニンニク1片(かチューブでもドライの粒でも)とクミン(cumin)と塩胡椒も入れて、ブレンダーで滑らかになるまでガガっと
- 5
豆により滑らかになるまで少しずつ水を足すこともあります。味見して塩やレモン汁を足します。
- 6
器に入れて、中央をスプーンの背やスパチュラなどで窪ませ、そこにEVオリーブ油をな注ぎ、クミンシードとパプリカを散らします
- 7
ダイエット中ならピタパンではなくスティック野菜と一緒にどうぞ
- 8
ピタパンを切ってトーストしたものと食べるのが一般的ですが、クラッカーや普通のパンでも。
-
- 9
ブレンダーはハンドブレンダーが便利ですがフードプロセッサや労力を厭わないならすりこぎでも。
コツ・ポイント
冷凍枝豆なら再度軽く茹でて柔らかくしてからの方が滑らかになります。
私は酸味が苦手なのでレモン汁は最後にオリーブ油と一緒に窪みに入れるときもあります。
ブレンダーをかけるのに水分がいるのでその時は水を増やします。
つくれぽ
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