【簡単】絶品！ねぎ塩チキン
aimエイム @aim_cooking
レンジで少し加熱して辛味を飛ばし、甘味も出て食べやすくなったねぎダレを、ジューシーチキンにたっぷりのせたら、はい最高♡
このレシピの生い立ち
ねぎの辛みが苦手な子どもでも食べやすくするため、少しレンジにかけて甘味を出してみました。シンプルな鶏の塩焼きにたっぷりのせて、ボリュームたっぷりな主菜にしてみました！
【簡単】絶品！ねぎ塩チキン
レンジで少し加熱して辛味を飛ばし、甘味も出て食べやすくなったねぎダレを、ジューシーチキンにたっぷりのせたら、はい最高♡
このレシピの生い立ち
ねぎの辛みが苦手な子どもでも食べやすくするため、少しレンジにかけて甘味を出してみました。シンプルな鶏の塩焼きにたっぷりのせて、ボリュームたっぷりな主菜にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、酢を加えて混ぜ、電子レンジ600wで30秒加熱する。
-
- 2
加熱が終わった1にB （顆粒鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1）を加え、よく混ぜてしばらくおく。
-
- 3
鶏もも肉は余分なあぶらを取り、A （塩小さじ1/4、こしょう少々）で下味をつけて10分おく。
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- 4
フライパンに炒め用ごま油を入れて弱目の中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして5分ほど焼く。
-
- 5
皮目に香ばしい焼き色がついたら上下を返し、さらに3〜5分焼いて火を通す。
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- 6
焼けたらサラダ菜を敷いた器にのせ、上に2のねぎダレをたっぷりのせて、お好みで黒胡椒をふり、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
・鶏肉は下味前に余分な脂を切り落とします。それらは臭みの原因にもなり、丁寧に取ると美味しいお肉になります。
・鶏肉は焼き上がりすぐを切ると、美味しい肉汁が一気に流れ出ます。5〜10分経ってから切ると、しっとりと美味しくなりますよ。
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