パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。生クリームを８分立てに。牛乳パックを２個ずつ組んでおく。ゼラチン＋水はふやかす。

パイシートをフォーク等でピケをし、フライパン弱火で焦げ目がつくまで片面ずつ焼く。（フタをして）フライ返しでギュッと押す。

両面焼けたら、片面にグラニュー糖を振りかけ、裏返して焼き、砂糖を軽く焦がしてキャラメリゼする。

１Lパックだと縦6.5×横18にカットし、それを５等分にカットする。（パイシート２枚分）

200ccパックだと、縦5.5×横6サイズに３個分カットし、斜めにカットする。（パイシート１枚分）

いちごをカットする。ハート形にする場合は、葉のほうを図のようにカット。

耐熱ボウルに、卵黄を入れて牛乳を少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。レンジ600wで１分→混ぜる→20秒→混ぜる→20秒

８にゼラチンを加えて溶かして混ぜる。これを少しずつ７に入れて混ぜる。

９の粗熱がとれたら生クリームを加えて混ぜる。ここから300gをとりわけ、抹茶を入れて混ぜる。

１０のクリームをそれぞれ絞り袋に入れておく。

組み立て。牛乳パックにパイシートを置き、その上に１０を絞り、カットする切れ目上にいちごを置く。※いちご追加OKです♪

いちごのまわりにクリームをすきまなく絞り、パイシートでふたをして軽く押す。輪ゴムでとめて冷蔵庫で冷やす。

固まったら、牛乳パックをとりだし、温めた包丁でカットする。粉砂糖をふり、完成。お好みでいちごをのせてもOK