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甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン
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甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン-レシピのメイン写真

甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン

苺ドロップ
苺ドロップ @cook_40036802

発酵食品をたっぷり使ったレシピです!お酒にもご飯にも合います!
このレシピの生い立ち
自家製の玉ねぎ麹、甘酒、マスタードを使って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

発酵食品をたっぷり使ったレシピです!お酒にもご飯にも合います!
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自家製の玉ねぎ麹、甘酒、マスタードを使って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

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甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン

苺ドロップ
苺ドロップ @cook_40036802

発酵食品をたっぷり使ったレシピです!お酒にもご飯にも合います!
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自家製の玉ねぎ麹、甘酒、マスタードを使って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。

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材料

2人分
  • 鶏肉(1口大) 300g
  • 塩胡椒 少々
  • ☆玉ねぎ麹 大さじ1
  • ☆麹甘酒 大さじ1
  • ☆粒マスタード 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • (☆は合わせておく)
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作り方

  1. 1

    鶏肉を塩胡椒し皮目から炒め、油が出たらクッキングペーパーで吹きます。

    • 甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を合わせて、1に入れます。

    • 甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン作り方2写真
  3. 3

    蓋をして火が通るまで炒めたら、蓋お開けてとろみがつくまで炒めます。

    • 甘酒玉ねぎ麹マスタードチキン作り方3写真

コツ・ポイント

マスタードは自家製だったので辛味がかなり弱いマスタードでした。市販品は大さじ1〜お好みで調整してください。

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苺ドロップ
苺ドロップ @cook_40036802
2023/03/13 09:44に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないように・・・と思って始めました☆
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このレシピのキーワード

鶏肉 こうじ 酒 玉ねぎ 甘酒

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