カーボロネロ、リーキ、イエロービーツ 、アンデスレッドを用意。

ビーツとジャガイモ を一口大に切り、水から柔らかくなるまで煮ます。

リーキも食べやすい大きさに切り、鍋に入れてよく煮込みます。

カーボロネロは葉と軸を分けて切ります。軸は斜めに切っておくと良いです。
最後に鍋に追加します。

コンソメスープのもとを入れ、塩胡椒で味を整えて完成です。