令和2.12.25Xmasローストポーク
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
我が家(σ*´∀｀)は
今日がXmasパーティー
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )人(´∀｀ )♪
このレシピの生い立ち
今年はローストポークにしようと
良い豚肉の塊肉が有ったので
Xmasに仕込み中。
#クリスマス
令和2.12.25Xmasローストポーク
我が家(σ*´∀｀)は
今日がXmasパーティー
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )人(´∀｀ )♪
このレシピの生い立ち
今年はローストポークにしようと
良い豚肉の塊肉が有ったので
Xmasに仕込み中。
#クリスマス
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍保存してた豚肉の塊を
前日から冷蔵解凍した物を使用ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪ -
- 2
豚肉のドリップ【液】を
Kitchenペーパーで拭き取り
マジックソルトを全体的に
擦り付けて -
- 3
フライパンに油なしで
中火で全面、焼き色が付くまで -
- 4
焼いて
-
- 5
耐熱ビニール【アイラップ】
二重にして -
- 6
シャトルシェフ80度位の
お湯に生卵も一緒に入れ
保温調理。
茹で卵は10分～で取り出し冷水に浸けて冷やす。 -
- 7
豚肉な1～2時間位、保温して置く【忘れて2時間保温しましたが丁度、良かったです。】
-
- 8
ベビーリーフ
茹で卵、ミニとまと
パプリカ黄色を
お皿に盛り付けて♪ -
- 9
人参は茹でて冷まし
★星型で抜き★
サラダに飾ります♪ -
- 10
サラダ写真Σp[【◎】]ω・´)
パシャリ！！ローストポークの煮汁
リンゴ酢＆はちみつ煮きり
ソースで利用しました -
- 11
ロースト・ポークをスライスして盛り付けます。
Σp[【◎】]ω・´)パシャリ♪
-
- 12
余り150g位は冷蔵保存
数日リメイク料理します
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
コツ・ポイント
ポークを全面焼いたら→保温調理【シャトルシェフ】にお任せ一緒に茹で卵も
作りました♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
★☆★保温調理器が無い方は★☆★
炊飯器で加熱も可能ですが
必ず火が通っているかスライス時に確認を(^人^)お願いします。
つくれぽ
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