牛乳で濃厚☆舞茸と生ハムのクリームパスタ
ヤマユーキッチン @cook_40262187
簡単にお店の味☆牛乳なのにクリーミーで、舞茸の香りが食欲をそそる絶品パスタです！
このレシピの生い立ち
舞茸と生ハムが安かったので、クリームパスタにしたら絶対に美味しいと思い、レシピを考えました^_^
牛乳で濃厚☆舞茸と生ハムのクリームパスタ
簡単にお店の味☆牛乳なのにクリーミーで、舞茸の香りが食欲をそそる絶品パスタです！
このレシピの生い立ち
舞茸と生ハムが安かったので、クリームパスタにしたら絶対に美味しいと思い、レシピを考えました^_^
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、みじん切りしたにんにくを香りが立つまで炒めます。
-
- 2
食べやすいサイズに裂いた舞茸を入れます。塩胡椒を振って、香りが立つまで炒めます。
-
- 3
パスタを塩茹でします。
規定の時間より３〜４分早くパスタを茹で上げ、具材に和えます。 -
- 4
パスタの茹で汁を入れさっと和えたら、牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで３〜４分煮込みます。
-
- 5
ソースがクリーミーになったら火を止めてください！
煮詰めすぎるとゴワゴワになるので気をつけてください！ -
- 6
お皿に盛り付け、仕上げに生ハムを千切って乗せ、ブラックペッパーをかけたら完成です♪
粉チーズをかけると更に絶品です！ -
- 7
【とろみがつかない方へ】
煮込み時間を少し増やすか、強火で水分を飛ばすように煮込むと、クリーミーになりやすいです！ - 8
【2021.3.28】
つくれぽ10件！
話題のレシピになりました！皆さんありがとうございます！
コツ・ポイント
早めにパスタを茹で上げ、ソースで煮込む＆茹で汁を加えることで味がしっかりし、牛乳でもしっかりクリーミーになります！
生ハムの塩気が濃厚なクリームに対しアクセントになり、味にメリハリがつきます！
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