超簡単！デミグラス煮込みハンバーグ
時短でデミグラスハンバーグが出来ます！
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソースの素が余っていたのでアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉がひたひたになるくらい牛乳を注ぎ、パン粉がしっとりしたらボールに入れます
- 2
みじん切りした玉ねぎは、手で水分をしっかりと絞り、ボールに入れます
- 3
そこに、ひき肉、卵を入れ、塩胡椒、ナツメグを入れます
- 4
肉が脂を出して白っぽくなるくらいまで混ぜたら、丸めて、両手でキャッチポールするようにして空気抜きをします
- 5
フライパンに油を注ぎ、ハンバーグを並べ、強火で焼き色がつくまで炒めます。(崩れやすいので動かさないでください)
- 6
両面焼き上がったら一度皿に出しておきます
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- 7
火を止めたフライパンに焦げが残っていたらクッキングペーパーで軽く拭き取り、水を550ml入れます
- 8
沸騰したら市販のビーフシチューのルーを入れ、溶かします。溶けてきたらしめじも入れます。
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- 9
沸騰して、ルーが溶けてきたらハンバーグをフライパンに戻します
-
- 10
蓋をして弱火にし、5分〜10分程煮込みます
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- 11
ハンバーグから白い肉汁が出てきたら、蓋を開け、ルーを時々かけながら煮込んでいきます
-
- 12
ルーがとろみついてきたら完成です
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コツ・ポイント
ハンバーグこねてる時に固すぎると思ったら牛乳を少し追加して調整して下さい
つくれぽ
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