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鶏肉と蓮根の黒酢炒め
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鶏肉と蓮根の黒酢炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と蓮根の黒酢炒め

xiaochu
xiaochu @cook_40050048

黒酢酢豚みたいな味付けの黒酢炒めです♪
蓮根の油通しが面倒なので、先にさっと油で焼きます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に蓮根と鶏肉があったので

黒酢酢豚みたいな味付けの黒酢炒めです♪
蓮根の油通しが面倒なので、先にさっと油で焼きます！
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冷蔵庫に蓮根と鶏肉があったので

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鶏肉と蓮根の黒酢炒め

xiaochu
xiaochu @cook_40050048

黒酢酢豚みたいな味付けの黒酢炒めです♪
蓮根の油通しが面倒なので、先にさっと油で焼きます！
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冷蔵庫に蓮根と鶏肉があったので

黒酢酢豚みたいな味付けの黒酢炒めです♪
蓮根の油通しが面倒なので、先にさっと油で焼きます！
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材料

2人前
  • 鶏肉 1/2枚
  • 蓮根 100g
  • △
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ◎
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、△と合わせてしばらく置く

  2. 2

    蓮根は乱切りにして酢水につける

  3. 3

    ②のれんコンの水気を切って、フライパンに油をしき(分量外)表面に焦げ目がつく程度に焼いて、一度あげる

  4. 4

    フライパンに再度油をしいて(分量外)、①の鶏肉の表面を焼く

  5. 5

    鶏肉表面が焼けたら、③を鍋に入れて、全体を絡めたら◎の調味料を入れる

  6. 6

    強火で汁気が飛ぶまで混ぜて絡めながら炒める

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xiaochu
xiaochu @cook_40050048
2021/01/29 12:11に公開
気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 れんこん 酒

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