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我が家のハンバーグ
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我が家のハンバーグ-レシピのメイン写真

我が家のハンバーグ

妖怪はらすかしの母
妖怪はらすかしの母 @cook_40311062

子供も私もハンバーグ好きで手作りハンバーグに試行錯誤しましたが、今はこれで定着しています。
このレシピの生い立ち
子どもも自分もハンバーグ大好きなので、簡単で美味しいハンバーグを追求しました。

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材料

  1. パン粉 2/1〜1カップ
  2. 赤ワインor豆乳or牛乳 50cc〜100cc
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんにく 1片〜
  5. 合い挽き 500g
  6. 木綿豆腐 〜1/4丁
  7. 粗挽き胡椒 適宜
  8. 塩orピリ辛エビ塩 適宜
  9. ナツメグ あれば
  10. HEINZ煮込みハンバーグソース
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作り方

  1. 1

    ボールにパン粉を赤ワイン(or豆乳or牛乳)で浸します。

  2. 2

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

  3. 3

    ①に②、合い挽き、豆腐、粗挽き胡椒、塩、あればナツメグを入れて、タネを作ります。

  4. 4

    好きな形を作り、フライパンで片面を焼きます。

  5. 5

    焼き色がついたら、ひっくり返して、ソースを入れます。

    • 我が家のハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    書いてある通りに焼きます。できあがり。

コツ・ポイント

子どもも私もハンバーグ大好きなので、いろいろ試しました。豆腐の代わりにすりおろし山芋にしても、柔らかくなります。
追記
玉ねぎ多めの材料です。お好みで調整してください。ハッピーコールグルメパンで焼くと、よりふっくらします。

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妖怪はらすかしの母
妖怪はらすかしの母 @cook_40311062
2021/01/29 12:10に公開

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