太刀魚のふわふわ蒲焼き～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「太刀魚（たちうお）のふわふわ蒲焼き」。お子さんも大好きな味付けでおススメです♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」でよく登場する「太刀魚」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているneneblog_neneさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
太刀魚のふわふわ蒲焼き～魚の駅生地～
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「太刀魚（たちうお）のふわふわ蒲焼き」。お子さんも大好きな味付けでおススメです♪
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魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」でよく登場する「太刀魚」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているneneblog_neneさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「太刀魚（タチウオ）」を準備してくださいね♪
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「太刀魚」を三枚におろし、内臓等を取り除く。（魚の駅ではさばいて発送できますので言ってくださいね♪）
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- 3
タレを作っていきます。タレの材料をフライパンに入れ、焦げないよう弱火でじっくり加熱し、とろみをつける。
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- 4
ボウルに小麦粉と太刀魚を入れ、 両面しっかりと小麦粉をまぶす。
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- 5
油をひいたフライパンに、太刀魚を身の方から両面じっくりと焼く。
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- 6
タレに焼いた太刀魚を入れ、絡めて完成♪
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ごはんにのせてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
太刀魚はすごく柔らかいので、フライ返し等でそっと扱うと崩れにくいですよ
つくれぽ
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