苺はよく洗いヘタを取る。炊飯する苺はそのままで。飾り用の苺は小さくて切っておく。

お米2合を研いで定量より少なめのお水と塩と胡椒とオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

その上にいちごを乗せて、いつも通りに炊飯する。