玉ねぎ微塵切り、生姜を卸す。椎茸は軸を取る。軸は割いて細かく切る。

ボウルに①の椎茸の軸と玉ねぎと＊の調味料を入れ、粘りがでるまで一方向によく練り混ぜる。

椎茸の内側に片栗粉を塗し、②のタネを約12等分にして、椎茸に詰める。ヘラやスプーンで掬ると詰めやすいです。

③を大皿に並べ、クッキングシートを被せ、ラップをして、600wで6分加熱。

1度レンジから取り出し、ラップの上から指で押して柔らかいものは火が通ってないので、再加熱で約4分。火傷注意して下さい。

⑤の加熱時間がおわったら、念の為約5~10分程余熱で中まで熱を通します。ラップを外し、万能ねぎを載せて完成。

＊レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。蒸し器でもOK！我が家のレンジは古く加熱にムラがあり、2回に分けました。

＊注意＊ラップの上から押して加熱されてるか見る際は、大変熱くなっておりますので、火傷に気をつけて行って下さい。