リュウジアレンジ！ナスのボロネーゼ
敬愛するリュウジさんのボロネーゼアレンジレシピ！
冷蔵庫でヤバかったナスとシイタケを使い切りました。肉肉しくて超美味い！
このレシピの生い立ち
週末パスタにハマり中！
肉も野菜もたっぷり入れて、一皿ご馳走グルメを堪能♪
ミートソースとは一味違う肉系ソースを検察して、やっぱりリュウジさんレシピに辿り着きました
ボロネーゼは肉料理！の名言通り♪
ぜひお試しあれ！！
リュウジアレンジ！ナスのボロネーゼ
敬愛するリュウジさんのボロネーゼアレンジレシピ！
冷蔵庫でヤバかったナスとシイタケを使い切りました。肉肉しくて超美味い！
このレシピの生い立ち
週末パスタにハマり中！
肉も野菜もたっぷり入れて、一皿ご馳走グルメを堪能♪
ミートソースとは一味違う肉系ソースを検察して、やっぱりリュウジさんレシピに辿り着きました
ボロネーゼは肉料理！の名言通り♪
ぜひお試しあれ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは薄切りに、タマネギ、シイタケ、ベーコン、ニンニクをみじん切りにします
- 2
フライパンにナスとオリーブオイルを入れて、こんがり焼いて一旦取り出します
-
- 3
そのフライパンの中に、片面に塩コショウをしたひき肉をどーーん！
両面にしっかり焼き色をつけます -
- 4
フライパンのひき肉を端っこに寄せてニンニク、ベーコン、タマネギ、シイタケを入れて炒めます
-
- 5
ナスをフライパンに戻して赤ワインを入れて、さらに煮詰めます
-
- 6
トマト缶を入れて、水分が無くなるまで炒めます
味を見ながら、塩コショウを適時入れます -
- 7
この辺りで、パスタを茹で始めます
茹で時間の1分前に引き上げます
※塩は味噌汁くらいの塩味です -
- 8
パスタの茹で汁を適量加えて、ソースを煮詰めます
バターと粉チーズを入れて軽く混ぜます -
- 9
パスタを混ぜ合わせます
-
- 10
盛り付けたら出来上がり♪
お好みで粉チーズをさらに振り掛けたら、さらに美味しい！ -
コツ・ポイント
「ボロネーゼは肉料理！」とのリュウジさんの一言に脱帽、、、
冷蔵庫で眠っちゃってる根菜やシイタケ、ナスなどを入れても美味しいですよ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
