合わせ調味料を混ぜ合わせ、鶏手羽中を10分漬け込みます。手羽先でもOKです。

フライパンに小さじ1の油を入れ中火にかけ、皮目を下にして入れた油を付けながら並べます。

4分ほど焼いて皮目に焼き目が付いたら、ひっくり返して反対面を3分焼きます。

裏面にも焼き色が付いたら、残りの面を下にして1-2分焼きます。

お皿に盛り付けて、粗挽き黒胡椒をかけて完成です。