Cuci, potong dan rendam Brokoli dengan air garam untuk mematikan ulat-ulat yang mungkin ada di dalamnya. Cincang bawang putih dan bagi 2. Sebagian goreng bawang putih hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Potong Jamur sesuai selera.

Tumis bawang putih (saya pakai wajan teflon, jadi masak tanpa minyak). Masukkan jamur, tumis sebentar. Kemudian masukkan brokoli, beri garam, merica, saos tiram. Jika suka, boleh ditambahkan gula, saya sendiri sebisa mungkin menghindari konsumsi gula dgn alasan kesehatan (kandungan gula cukup dari buah, nasi merah dan madu). Aduk-aduk sebentar. Tuang air 100ml dan didihkan. Saya tumis semuanya +/- 5 menit dgn api agak besar, supaya Brokoli tidak terlalu matang dan nutrisinya terjaga.

Test rasa, jika sudah ok, kentalkan dengan Maizena. Didihkan sekali lagi lalu matikan api. Dan taburo dengan nawang putih goreng. Segera sajikan hangat 😊