Kukus telur asin, setelah matang ambil kuningnya saja.

Potong ayam bentuk dadu, lalu balur ke dalam tepung kobe, balur lagi ke dalam telur yang sudah dikocok (supaya lebih empuk dan tebal), lalu balur lagi kedalam tepung kobe. Masukan kedalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Apabila sudah kecoklatan, angkat. Tiriskan.

Masukan minyak sedikit, tumis bawang putih yang sudah dipotong kecil2. Masukan kuning telur asin. Hancurkan, Aduk sampai berbuih... masukan daun jeruk. masukan garam lada dan gula sesuai selera. Yang terakhir masukan ayam yang sudah digoreng tadi dan campurkan hingga semua bumbunya rata.. angkat. Sajikan