Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang

Name: Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang
Yield: untuk 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Tepung Terigu; 1/4 kg Tepung Tapioka; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; 3 biji cabai rawit; 5 biji cabai keriting; bawang daun; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Air

Silmia Arofah @cook_5704466

Bandung

Cuaca hujan gini bawaan nya pengen ngemil terus hehe... mau beli keluar hujan, dan akhirnya kepikiran buat bikin cilok goang (sunda) atau bakso aci(tapioka) kuah pedas....

Lebih banyak

Bakso Aci kuah pedas/ Cilok Goang

Silmia Arofah @cook_5704466

Bandung

Cuaca hujan gini bawaan nya pengen ngemil terus hehe... mau beli keluar hujan, dan akhirnya kepikiran buat bikin cilok goang (sunda) atau bakso aci(tapioka) kuah pedas....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

untuk 10 porsi

1/4 kgTepung Terigu
1/4 kgTepung Tapioka
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
3 bijicabai rawit
5 bijicabai keriting
bawang daun
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka (aci)
2

Tambahkan garam secukupnya
3

Tuangkan air mendidih kedalam adonan tadi.. kira2 aja ya mom... jangan terlalu banyak... aduk sampai kalis
4

Siapkan dan didihkan air kedalam panci untuk mencetak bakso
5

Bulat bulat adonan yang tadi sudah dibuat
6

Masukkan kedalam air yg sedang di didihkan...
7

Selagi mencetak bakso, jika ada bakso yang terapung segera tiriskan... agar tidak terlalu matang...
8

Setelah bakso matang semua, diamkan/tiriskan hingga dingin
9

Sekarang kita buat bumbu kuahnya ya...
10

Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica beri garam sedikit
11

Siap kan air ke dalam panci untuk kuah bakso kira2 1/2 liter didihkan
12

Tumis bumbu yang sudah tadi haluskan
13

Setelah matang dan harum, masukan ke dalam air untuk kuah...
14

Beri garam dan penyedap rasa secukupnya
15

Masukan bakso yang tadi sudah ditiriskan
16

Masukan bawang daun yg sudah di iris
17

Tunggu hingga mendidih
18

Sambil menunggu bakso mendidih, kita buat sambal goangnya ya mom...
19

Rebus cabe rawit dan cabe kering hingga layu... ulek, kasih garam sedikit, kasih kuah bakso secukupnya biar ga terlalu kental... dan sambal pun jadi...
20

Bakso siap dihidangkan...