皮目を下にしてちょいと焼いてやるだけなんよね
皮だけよ。ひっくり返しません
今日のレシピ終わり

こんなもん…というか私が焼き目が香ばしいのが好きなので焦げ目つけてますが白くなればじゅうぶんです

観音開きにしていただいて

スパァ…と切れるわね

いいね
いいよ
胸肉を切るときは、筋を観察して直角に包丁をいれよう

家に業務用おろししょうがとにんにくがあると下味の付け方が野蛮になります

これはいずれ使い方を紹介したい液体塩麹
ひじょうに優秀

皮目の焼付をカレー鍋でやると炒め油がいらん寸法てワケ
余分な油はどうせ後でアクと一緒に取っちゃうので…

カレーに入ってるよく煮込まれた人参めちゃくちゃ好き
回転させながら切ると何かおそらく数学的な理由でサイズが同じになる

じゃがいもはルーがどろどろになるし冷ます過程で腐りやすくなるので入れません
今は夏場なのでよけいに…

肉が入ると肉じゃが作ってんのかぐらい鍋がパンパンになってくる

貰ったトマトも入れちゃおうかな
トマトを切る時のコツ？新しい硬いやつをよく切れる包丁で切る
以上だ

まあカレーはね…煮崩しちゃうから
大丈夫大丈夫適当で
でも水がでるからいつもよりお水少なめにした方がいいね

また容積がふえちゃったな

いけるいける
きちんととお湯沸かしてて偉すぎ
前述の通り表記より少なくしたので500ml

家庭用カレーへの理解が深すぎるので隠し味は入れないし火を切ってからルーを溶かす
その流儀誉れ高い

いかにも家庭のカレー
こういうのでいいんですよこういうので