Pertama tama bersihkan ati ayam.

Setelah bersih haluskan 2 siung bawang putih, tambahkan sedikit garam, dan masukkan kedalam panci yang sudah diisi air -+ 400ml masukkan 2 lembar daun salam, dan kemudian masukkan ati kedalamnya. Ini tujuannya untuk menghindari bau amis ati ya mom, biar keluarga lebih lahap saat makan, rebus -+ selama 10menit, lalu tiriskan

Iris tipis tipis bawang, cabai, dan tomat

Goreng ati hingga kering, ingat penggorengannya di tutup ya mom, karna saat menggoreng minyaknya bakal meletik letik, biar gak kena kita jadi harus hati hati saat menggoreng, setelah dirasa matang angkat lalu tiriskan

Tumis bumbu yang sudah diiris tadi, tomat ditambahkan setalah bawang dan cabai ckup layu ya, jangan lupa di tambahkan garam, gula, dan kecap, bisa dicicip dlu, jika kurang dapat ditambahkan garam, gula atau kecap sesuai selera kita ya moms, di tumis hingga tomat agak hancur

Setelah bumbu matang, tinggal masukkan hati yang sudah di goreng tadi bersamaan dengan bumbu yang sedang ditumis, aduk perlahan agar ati tidak hancur, lalu angkat, dan siap disajikan ❤