パリパリ！きゅうりのQちゃん漬け
お子様でも美味しくパリパリときゅうり漬けが沢山たべられます。ほかほかご飯に最高にあうきゅうり漬けです。
このレシピの生い立ち
以前、唐辛子入り（鷹の爪）のきゅうりのQちゃんを掲載させて頂いたのですが、お子様でも美味しく食べられるきゅうりのQちゃん漬を作ってみました。
パリパリ！きゅうりのQちゃん漬け
お子様でも美味しくパリパリときゅうり漬けが沢山たべられます。ほかほかご飯に最高にあうきゅうり漬けです。
このレシピの生い立ち
以前、唐辛子入り（鷹の爪）のきゅうりのQちゃんを掲載させて頂いたのですが、お子様でも美味しく食べられるきゅうりのQちゃん漬を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縦何本か皮を剥きます。ヘタを落として5mm〜7mm位の輪切りにカットします。
-
- 2
大きめの鍋やフライパンに入れ、中サジ一杯の塩をまぶします。全体に混ぜ合わせたら、20〜30分くらいおき、水分を出します。
- 3
生姜を千切りにします。※の材料を良く混ぜ合わせます。きゅうりから水分が出たら一度水洗いをして水分をきりザルにあげます。
- 4
※の材料を鍋に入れ火にかけアルコール分をとばし、煮立ったら生姜を入れ再沸騰したら、一度火を止めきゅうりを入れます。
-
- 5
再び点火し、弱火〜中火で上下左右を返すように3分〜4分混ぜます。フツフツしたら1度火を止め、そのまま1時間程冷まします。
- 6
冷めたらきゅうりと生姜を取り除き煮汁だけ再加熱します。3分位煮詰めます。（きゅうりに煮汁が付いてるのでそれも煮汁に戻す）
- 7
火を止めきゅうりと生姜を再投入し良く混ぜ合わせます。冷めてから塩昆布を入れ混ぜ合わせ、大きめのジップロックに入れます。
- 8
冷蔵庫に入れて味が染み込んだら食べ頃で完成です。ほかほかご飯に乗せて食べたらめっちゃ美味しくてクセになります。
コツ・ポイント
きゅうりに火が入り過ぎてしまうとパリパリ感が無くなってしまうので、注意です。大きいきゅうりは輪切りを半分にして半月で作ると良いです。冷蔵庫で冷まして味が染みてから食べると美味しいです。
つくれぽ
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