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人参の色煮
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人参の色煮-レシピのメイン写真

人参の色煮

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

色鮮やかなシンプルな人参の煮物です♪炊き合わせや太巻き寿司に~♪
このレシピの生い立ち
家庭料理勉強中に覚えて作りやすくアレンジしました♪

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愛乙女☆愛
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色鮮やかなシンプルな人参の煮物です♪炊き合わせや太巻き寿司に~♪
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材料

作りやすい分量
  • 人参 2本
  • 出汁 200cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    出し汁を煮立て、皮ごと棒状に切った人参と輪切りした人参を一緒に煮ます。

    • 人参の色煮作り方1写真
  2. 2

    十文字に切り目をいれたキッチンペーパーで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで15分煮て火を止め蓋をして余熱で火を通します

    • 人参の色煮作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れたら、タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。

    • 人参の色煮作り方3写真

コツ・ポイント

出汁が沸騰したら、柔らかくなりすぎないように火加減に注意して煮ます。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2022/07/19 09:18に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 酒

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