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さつまいものケーキ
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さつまいものケーキ-レシピのメイン写真

さつまいものケーキ

さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671

おいもの程良い甘さが美味しい、素朴なケーキです。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなるさつまいもケーキ。朝ごはんの代わりや子どものおやつに。いつも作っていたレシピを自分好みで簡単にアレンジしました。

おいもの程良い甘さが美味しい、素朴なケーキです。
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さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671

おいもの程良い甘さが美味しい、素朴なケーキです。
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秋になると食べたくなるさつまいもケーキ。朝ごはんの代わりや子どものおやつに。いつも作っていたレシピを自分好みで簡単にアレンジしました。

おいもの程良い甘さが美味しい、素朴なケーキです。
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材料

6号ホール型
  • さつまいも 400g
  • 牛乳 100cc
  • きび砂糖 70g
  • バター 70g
  • 卵 2個
  • バニラエッセンス 3滴
  • ホットケーキミックス 150g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、1センチの厚さの半月切りにして水にさらす。

  2. 2

    耐熱皿に入れラップをし、600W5分ほどレンジでチンする。柔らかくなるまで。

  3. 3

    ボウルにきび砂糖とバターを測り入れ、上から②を投入。フォークなどで潰し混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

    • さつまいものケーキ作り方3写真
  4. 4

    粗熱を取ったら卵を入れてよく混ぜる。バニラエッセンスをふる。

  5. 5

    ホットケーキミックスを入れ、粉が見えなくなるまでサクッと混ぜる。

    • さつまいものケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に入れて平らにし、170℃に予熱したオーブンで、35分〜焼いたら完成。

    • さつまいものケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

芋の粒を少し残すと美味しい。
我が家はノンフライヤーの上下オーブン機能で170℃30分。

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さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671
2021/09/26 10:58に公開
お料理に使う醤油はワダカン本醸造、お刺身などには富士勇醤油、お砂糖はきび砂糖を使っています。焼きっぱなしの素朴なお菓子&和菓子がすき。2万円弱の安いオーブンレンジと、アイリスオーヤマのノンフライヤーで作ってます。面倒くさがり&節約志向なので手軽なものしか作りません。食べ盛り(?)の旦那様と子どもが2人の4人家族です。
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このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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