Sayur Asem Kacang Merah

Name: Sayur Asem Kacang Merah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kacang Merah; 1 buah Tomat; 1 batang Daun Bawang; 3 buah Cabai Merah; 5 siung Bawang Merah; 1500 ml Air; 1 sdm Asam jawa; 2 buah Gula Jawa; 1 sdm Gula Putih; 2 sdt Garam

Mutiarani Merdiana @cook_2009805

Sayur asem kacang merah ini resep turun menurun dr nenek moyang yg tinggal di Buah Batu, Bandung. Sbenerny gag tau asalny drmna, soalny bnyak yg gag tau. Resep aslinya tambah labu kecil yg biasa di lalap.

Lebih banyak

Sayur Asem Kacang Merah

Mutiarani Merdiana @cook_2009805

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

250 grKacang Merah
1 buahTomat
1 batangDaun Bawang
3 buahCabai Merah
5 siungBawang Merah
1500 mlAir
1 sdmAsam jawa
2 buahGula Jawa
1 sdmGula Putih
2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih bumbu dan bahan.
Iris tipis bawang merah, iris agak besar daun bawang, dan tomat merah.
Untuk caba merahnya hanya dibelah 2, lalu dibuang bijinya.
2

Rebus kacang merah sampai airnya mendidih dan mulai agak empuk.
masukan irisan bawang, daun bawang, cabe merah, tomat.
3

Aduk sebentar masukan air asam jawa, gula merah/jawa, gula putih, garam, cicipi & perbaiki rasa sesuai selera.
4

Sajikan bersama ikan asin apa saja, sesuai selera.
Selera ku pakai ikan asin jambrot (jambal roti), dan sambel goang.