33. Quiche Lorraine (Kis Lorain/Pai Gurih)

Name: 33. Quiche Lorraine (Kis Lorain/Pai Gurih)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 700 gram Tepung terigu; 400 gram Margarin; 4 butir Kuning telur; 200 ml Air es; Bahan isi :; 1 kaleng Jamur kancing, iris2; 80 gram Bayam, ambil daunnya saja dan iris2; 100 gram Bawang bombay, potong2 kecil; 120 gram Keju cheddar, parut; 250 gram Sosis sapi, potong2; Bahan saus :; 500 ml Susu cair; 10 butir Kuning telur; secukupnya Garam, merica, dan pala bubuk

Aning Miza @aning_miza

Medan

Dapat resep ini waktu aku ikut kursus Pastry di bogasari. Rasanya enak dan buatnya juga gampang kok ;)

Lebih banyak

33. Quiche Lorraine (Kis Lorain/Pai Gurih)

Aning Miza @aning_miza

Medan

Dapat resep ini waktu aku ikut kursus Pastry di bogasari. Rasanya enak dan buatnya juga gampang kok ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Bahan kulit :
700 gramTepung terigu
400 gramMargarin
4 butirKuning telur
200 mlAir es
Bahan isi :
1 kalengJamur kancing, iris2
80 gramBayam, ambil daunnya saja dan iris2
100 gramBawang bombay, potong2 kecil
120 gramKeju cheddar, parut
250 gramSosis sapi, potong2
Bahan saus :
500 mlSusu cair
10 butirKuning telur
secukupnyaGaram, merica, dan pala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat kulit : aduk terigu dan kuning telur, masukkan margarin dan aduk hingga menjadi berbutir2 seperti pasir. Masukkan air es dan aduk perlahan sampai rata.
2

Adonan diroll melebar dan dicetak ke dalam loyang pai yang sudah dioles dengan margarin (aku pakai cetakan pai yang kecil2)
3

Isi pai dengan irisan jamur, bayam, bawang bombay, sosis dan keju parut.
4

Buat sausnya : kocok telur perlahan, tidak sampai mengembang. Masukkan susu, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang saus ke dalam pai.
5

Panggang dengan suhu 180 C selama 30 - 40 menit. Sajikan dengan saus cabai/tomat dan mayonaise jika suka.