En una bandeja de horno, pondremos el solomillo salpimentado. Pelamos la cebolla a juliana, y la agregamos a la fuente de horno por sus alrededores de la carne. Introducimos las 2 hojas de laurel, el tomillo, Vino blanco y el aceite de oliva. Metemos al horno precalentado a 150°, durante 15 minutos hasta que esté dorado. Le daremos la vuelta, para dorarlo por el otro lado otros 15 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, le sacamos. Y volcaremos la salsa con la cebolla y demás especias en el vaso de la batidora. Batimos todo bien hasta que esté bien triturado. Fileteamos el solomillo que rodajas, y en una sartén las incorporamos. Volcamos la salsa que batimos, y en un vaso con agua mezclamos la cuchara de maizena. Y la incorporamos a la sartén.

Dejamos que cueza, hasta que la salsa vaya reduciendo y espesando. Una vez hecho, emplatamos y servimos. Y plato terminado, y listo para comer.

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