Bolu Ubi Ungu Gluten Free 😄
Kalo liat ubi ungu jadi inget masa lalu😀. Dia yang sempat jadi temen hidup selama 2 tahun lebih, krn penelitian saya ttg ubi ungu, hihii😅.. Hampir tiap hari di labor mainnya sm si ungu ini, kalo banyak lebihnya biasanya sy bawa pulang ke kos buat dibikin macem2 olahan. Sy inget pernah bikin klepon ungu buat konsumsi pengajian anak2 PPI. Kalo temen kos mah udeh bingung sampe bosen saking seringnya dikasi mkn ubi ungu 😅😅 *aihh jd nostalgia masa muda 😂
Kebetulan lg ada sisa stok ubi ungu sebiji drumah, langsung kepikiran bikin bolu ungu ala neng kheyla tapi versi gluten free alias ga pake terigu, sy pakenya tepung beras. Dan resepnya jg dimodif sesuai dgn bahan yg ada dirumah. Utk takaran sy pake sdm aja krn emang ga sempet nimbang2 (padahal males 😆). Alhamdulillah hasilnya lembut, enak, manisnya pas..sekali makan abis setengah loyang. Semoga program naikin berat badan berhasil 😎 Yuk diintip resepnya moms 😊😊😊
Bolu Ubi Ungu Gluten Free 😄
Kalo liat ubi ungu jadi inget masa lalu😀. Dia yang sempat jadi temen hidup selama 2 tahun lebih, krn penelitian saya ttg ubi ungu, hihii😅.. Hampir tiap hari di labor mainnya sm si ungu ini, kalo banyak lebihnya biasanya sy bawa pulang ke kos buat dibikin macem2 olahan. Sy inget pernah bikin klepon ungu buat konsumsi pengajian anak2 PPI. Kalo temen kos mah udeh bingung sampe bosen saking seringnya dikasi mkn ubi ungu 😅😅 *aihh jd nostalgia masa muda 😂
Kebetulan lg ada sisa stok ubi ungu sebiji drumah, langsung kepikiran bikin bolu ungu ala neng kheyla tapi versi gluten free alias ga pake terigu, sy pakenya tepung beras. Dan resepnya jg dimodif sesuai dgn bahan yg ada dirumah. Utk takaran sy pake sdm aja krn emang ga sempet nimbang2 (padahal males 😆). Alhamdulillah hasilnya lembut, enak, manisnya pas..sekali makan abis setengah loyang. Semoga program naikin berat badan berhasil 😎 Yuk diintip resepnya moms 😊😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu, haluskan pake garpu. Kemudian campurkan dgn skm. Sisihkan. Panaskan oven (sy pake panci kukusan tanpa air 😅). Oles loyang (sy diameter 18) dgn margarin tipis2, tabur tepung tipis2.
- 2
Mixer telur, gula, vanili sampai kental berjejak. Sy pake speed 3 (Sekitar 9 menit)
- 3
Turunkan speed ke 1 dan masukkan campuran ubi ungu+skm, mixer sebentar asal rata.
- 4
Masukkan tepung, mixer 1 putaran saja. Terakhir masukkan margarin leleh dan mixer 1 putaran. Matikan mixer (jgn overmix biar ga bantet). Aduk rata pelan2 pake spatula.
- 5
Tuang adonan kedalam loyang dan panggang sekitar 30 menit (sy pake api kecil). Tes tusuk, klo udh ga ada adonan yg nempel di lidi artinya udah matang.
- 6
Bolu ubi ungu siap dinikmati.. 😊😊😊
- 7
Bikin lagi pake topping dan isian kismis 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
kukusan tanpa air bisakah?