くりおこわ
ご飯にも子供のおやつにも♡
このレシピの生い立ち
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- 1
炊飯器や厚手の鍋など保温性の高い容器に熱湯と栗をつけて数時間おく（皮が剥きやすい）
- 2
栗の鬼皮・渋皮を剥いて半分くらいの大きさに切り、水に30分以上浸けてアクを抜いておく
- 3
もち米1合を軽く洗って水気を切って30分以上おく
- 4
我が家の炊飯器だと栗が少し硬く残るため、シリコンスチーマーで500w3-5分くらい蒸しておく
- 5
炊飯器にもち米と、洗った白米を入れ、調味料を入れて軽く混ぜる
- 6
水を定量より少し少なめに入れ
栗を重ならない程度に乗せる -
- 7
おこわモードで炊く
我が家の炊飯器だとおこわモード42分 - 8
好みで黒胡麻をまぶして♡
コツ・ポイント
栗の丸い所に、包丁の角を刺して剥くと剥きやすいです。
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