Pempek Belah

Name: Pempek Belah
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 250 gram tepung terigu; 750 ml air; 2 sdm garam; Bahan Tambahan :; 500 gram tepung tapioka; 2 butir telur ayam; Bahan Isian :; 2 bawang putih; 4 bawang merah; 75 gram udang rebon; 50 gram cabai rawit; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 5 sdm kecap manis

dapurjengeva @cook_6257595

Palembang

Makan pempek tidak selalu harus pake cuko. Di Palembang pempek yang makannya tidak pake cuko namanya pempek belah. Diisi dengan udang rebon yang ditumis dengan bumbu bercabai. Hmmmm... enaakkk bangeett. Yummy. Recomended deh buat buntik coba.

Lebih banyak

Pempek Belah

dapurjengeva @cook_6257595

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

Bahan biang :
250 gramtepung terigu
750 mlair
2 sdmgaram
Bahan Tambahan :
500 gramtepung tapioka
2 butirtelur ayam
Bahan Isian :
2bawang putih
4bawang merah
75 gramudang rebon
50 gramcabai rawit
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan biang : campur semua bahan lalu jerang di atas kompor. Masak sampai mendidih. Dinginkan. Sisihkan.
2

Bahan isian : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan udang rebon. Lalu tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Siap dijadikan isian pempek belah.
3

Campur bahan biang dan bahan tambahan jadi satu. Aduk secukupnya saja ya bun asal rata. Biar gak keras kalo terlalu sering diaduk.
4

Timbang 50 gram. Lalu bentuk memanjang.
5

Rebus pempek sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
6

Goreng pempek lalu belah selagi panas. Isi dengan bahan isian.
7

Notes : adonannya sama seperti membuat pempek telur. Isinya saja yang beda.
8

😚😙😚😙😙
9

😘😘
10

🤗🤗🤗 Hmm.. dari adonan ini aku ambil 110 gram untuk membuat pempek telur besar. Isi pempek telur besar, telur utuh tanpa diorak-arik seperti postingan sebelumnya. Boleh dicoba bun.