Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor kepiting; 1 buah Air jeruk nipis; 1 sdm Saus tiram; secukupnya Saus tomat; sesuai selera Saus sambal; 1 butir telor; 1/2 siung bawang bombay; 2 cm ruas jahe, geprek; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 5 biji cabai merah; 3 biji cabai rawit; 1 ruas Jahe

Fahmi Aulia @fahmiauliaa

Sidoarjo

Kebetulan habis dapat kepiting dari tambak dengan harga murah bangeeet. 6 biji cuma 15 ribu loh. Niatnya pengen bikin bumbu kare. Akhirnya pindah ke bumbu saus padang. Dan alhamdulillah enaaak

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Fahmi Aulia @fahmiauliaa

Sidoarjo

Kebetulan habis dapat kepiting dari tambak dengan harga murah bangeeet. 6 biji cuma 15 ribu loh. Niatnya pengen bikin bumbu kare. Akhirnya pindah ke bumbu saus padang. Dan alhamdulillah enaaak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 ekorkepiting
1 buahAir jeruk nipis
1 sdmSaus tiram
secukupnyaSaus tomat
sesuai seleraSaus sambal
1 butirtelor
1/2 siungbawang bombay
2 cmruas jahe, geprek
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bijikemiri
5 bijicabai merah
3 bijicabai rawit
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siram kepiting dengan air panas. Kemudian potong menjadi 2 bagian tengahnya. Lumuri dg air perasan jeruk nipis biar gak amis. Kemudian rebus kepiting sebentar
2

Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri)
3

Tumis bawang bombay. Kemudian masukan bumbu halus dan jahe yg digeprek. Tunggu sampai wangi
4

Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal. Tambahkan sedikit air sisa rebusan kepiting.
5

Masukan telor yg sudan dikocok kedalam bumbu, kemudian aduk cepat.
6

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa
7

Masukan kepiting yg sudah direbus td ke dlm bumbu. Aduk rata dan tunggu sampai matang
8

Siap disajikan