Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix

Name: Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g queso parmesano en trozos; 60 g cebolla; 2 ramitas perejil; 1 huevo; 3 rebanadas pan (unos 50 g); 500 g carne picada al gusto (de pollo en mi caso); 1 puerro en rodajas (solo la parte blanca); 4-6 champiñones; 50 g aceite de oliva; 1 cucharadita harina de maíz; 300 g agua; al gusto Pimienta molida

Cocinillas TM5 @cook_4592105

Hoy os traigo una delicia que tendréis lista en menos de 30 minutos. Se trata de unas albóndigas de carne de pollo con salsa de champiñones que os encantará. La receta está diseñada para aquellos que tienen el modelo de Thermomix TM5. Para los que tenéis la TM31 solo tendréis que variar la temperatura de 120º a varoma. ¡Os quedarán igual de buenas! 😋

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Albóndigas con salsa de champiñones Thermomix

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Ingredientes

100 gqueso parmesano en trozos
60 gcebolla
2 ramitasperejil
1huevo
3 rebanadaspan (unos 50 g)
500 gcarne picada al gusto (de pollo en mi caso)
1puerro en rodajas (solo la parte blanca)
4-6champiñones
50 gaceite de oliva
1 cucharaditaharina de maíz
300 gagua
al gustoPimienta molida

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Pasos de la receta

1

Ponemos el queso parmesano en el vaso y rallamos programando 30 segundos a velocidad 7. Reservamos.
2

Sin lavar el vaso, incorporamos la cebolla, el perejil, el huevo, el pan y la mitad del queso reservado y trituramos programando 10 segundos a velocidad 5.
3

Añadimos la carne y mezclamos programando 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4. Retiramos la mezcla del vaso y reservamos en un bol.
4

Precalentamos el horno a 180º
5

Sin lavar el vaso, agregamos el puerro, los champiñones y el aceite y troceamos programando 3 segundos a velocidad 5. Acto seguido sofreímos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
6

Mientras formamos las albóndigas y las colocamos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite. Horneamos durante 12 minutos.
7

Añadimos al vaso la cucharadita de harina y rehogamos 3 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
8

Incorporamos el agua, la pimienta y el parmesano restante y programamos 12 minutos, temperatura 120º y velocidad 2. Una vez lista podemos triturar la salsa programando 30 segundos a velocidad 9.
9

Vertemos la salsa sobre las albóndigas y las horneamos 5 minutos más. Las podemos acompañar de arroz blanco, patatas fritas o cocidas... ¡A disfrutadlas!

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Cooksnaps

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Cocinillas TM5 @cook_4592105

16 de marzo de 2017 16:50

¡A BASE DE VASO!Hace ya algunos años que empecé a interesarme por el mundo gastronómico y de cómo se desarrollaba en cada cocina. Yo, que solo abría envases para meter en el microondas haciendo de ello la base de mi dieta. Gracias a una conocida blogger, empecé a usar la cocina para algo más que abrir el frigorífico y coger cualquier cosa. Después de algunos años actuando en solitario, salvo por algún que otro aparatito doméstico, adquirí el conocido robot de cocina con el que desarrollo la mayoría de las recetas que presento en el canal y cuyo uso me sorprende cada día. Tanto que no quiero dejar de compartirlo.¡BIENVENIDOS!Por si me queréis buscar en las redes:Web 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/Facebook 👉🏻 https://www.facebook.com/cocinillastm5/Instagram 👉🏻 https://www.instagram.com/cocinillastm5/?hl=esTwitter 👉🏻 https://twitter.com/?lang=es¡Os animo a todos a que me sigáis!

Comentarios

Piteu @Francesc1509

15 de agosto de 2020 07:58

Buenos dias.
El horno como pongo el calor?
Arriba i Abajo, ventilador.....

Palabra clave

Albóndiga Salsa De Champiñón

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