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煉豬油
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煉豬油 的食譜成品照片

煉豬油

仁媽廚房
仁媽廚房 @marina_barnabas

煉豬油

仁媽廚房
仁媽廚房 @marina_barnabas
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預備食材

  • 肥豬肉
  • 蔥
  • 薑
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料理步驟

  1. 1

    肥豬肉洗淨,切粗條

    煉豬油的食譜步驟1照片
    煉豬油的食譜步驟1照片
  2. 2

    加少許水,入鑊中

    煉豬油的食譜步驟2照片
  3. 3

    凍水中,放入肥豬肉,大火煮滾起,中火煮至水份完全蒸發

    煉豬油的食譜步驟3照片
    煉豬油的食譜步驟3照片
  4. 4

    見開始迫出油,轉小火

    煉豬油的食譜步驟4照片
    煉豬油的食譜步驟4照片
  5. 5

    保持小火,至油份完全迫出 (可以加薑片及蔥,令豬油更香)

    煉豬油的食譜步驟5照片
    煉豬油的食譜步驟5照片
    煉豬油的食譜步驟5照片
  6. 6

    豬油蓋面後,撈出豬油渣

    煉豬油的食譜步驟6照片
    煉豬油的食譜步驟6照片
  7. 7

    煉出的豬油,隔渣入樽

    煉豬油的食譜步驟7照片
    煉豬油的食譜步驟7照片
  8. 8

    放涼後,轉成白色膏狀

    煉豬油的食譜步驟8照片
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仁媽廚房
仁媽廚房 @marina_barnabas
發布於 2024年04月21日 02:25

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  1. 排名第 4th 的 豬油 食譜

關鍵字

豬油

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