糖醋彩椒魚片

Renate @cook_6817401

糖醋彩椒魚片

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預備食材

25分鐘

2人份

鯛魚片150g
紅黃彩椒各半顆
蒜末2瓣量
鯛魚片醃料
米酒1大匙
鹽巴適量
蛋液一些
地瓜粉一些
調味料
蕃茄醬3大匙
醋2大匙
醬油1/2大匙
糖1大匙
水3大匙

料理步驟

25分鐘

1

鯛魚片切塊，用鹽巴跟米酒先抓醃一下，再加入一些蛋液，醃15分鐘。
2

彩椒切塊備用。
3

將所有調味料放入碗中，攪拌均勻後備用。
4

將醃好的鯛魚魚片均勻裹上地瓜粉，讓魚片反潮。
5

起油鍋，油量稍微多一些，放入鯛魚片，半煎炸至雙面呈現金黃色後起鍋備用。
6

用鍋內剩餘的油炒香蒜末，接著放入彩椒跟調味料均勻拌炒。
7

待彩椒炒軟，將鯛魚片倒回鍋內，所有食材均勻混拌，讓魚片都沾附上醬汁就可以起鍋了。

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Renate @cook_6817401

發布於 2024年04月21日 13:15

本來是個不愛動手的吃貨，遇上疫情狀況沒辦法常出門吃吃喝喝，加上美食料理節目看多了就什麼都想吃，所以就自己試著煮出想吃的料理。

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