سیب زمینی را نگینی خرد کرده و سرخ می‌کنیم.نمک و زردچوبه هم می‌زنیم.
پیازچه را خرد کرده و به سیب زمینی اضافه می‌کنیم. کمی تفت می‌دهیم تا سبک شود.

بدلخواه میتوانید بعد از تفت پیازچه گوجه نگینی هم اضافه کنید
و یا بعد از پخت کامل املت ،
کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و درب تابه را بسته ، با حرارت ملایم اجازه دهید پنیر باز شود ،
و یا در فر گذاشته تا پنیر کاملا برشته شود
این به ذائقه شما بستگی دارد.