Cuci bersih ayam lalu rebus dan tiriskan

Sangrai ketumbar kemudian tumbuk kasar, lalu ulek garam bawang merah dan bawang putih sampai halus

Campurkan bumbu halus ke ayam yang telah direbus aduk dan campurkan, lalu berikan secukupnya tepung serbaguna aduk sampai merata kemudian masukan ketumbar

Setalah semua tercampur merata masukam ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit lalu siapkan minyak yang panas goreng sampai matang.
dan siap disajikan