小松菜と油揚の煮浸し

小松菜と油揚の煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜と油揚の煮浸し

Gamikapo @cook_40253468

小松菜の水気だけで煮るので時短、簡単で、小松菜の栄養も旨味も凝縮します。ひと晩おくとさらに美味しく、お弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので作ってみました。

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小松菜の水気だけで煮るので時短、簡単で、小松菜の栄養も旨味も凝縮します。ひと晩おくとさらに美味しく、お弁当にも便利。
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材料

小松菜 2/3袋
油揚 1枚
かつおぶし 1パック
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
ごま(お好みで) 適宜

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作り方

1
材料です。
2

小松菜は根元を少し切り落としてから4〜5㎝に切る。油揚は熱湯をかけて油抜きしてから、細めの短冊切りにする。
3
小鍋に小松菜、油揚、かつおぶしを入れ、醤油、料理酒を回し入れて火にかける。
4
ふつふつと煮立ってきたら混ぜ合わせ、蓋をして火を弱める。
5
ときどき蓋をあけてかき混ぜる、
6
小松菜がしんなりして水気がなくなったら火を止める。
7
器に盛り、お好みでごまを掛けて出来上がり！

コツ・ポイント

かつおぶしは好きなだけ入れてください。かつお節粉、けずりぶし粉などでもいいです。
小松菜の根元は土を噛んでることがあるので、切り落としてからサッと洗いましょう。

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Gamikapo @cook_40253468

2024/05/07 11:19に公開

美味しいものを作ってみんなで「美味しい！」と言って食べているときが一番幸せです(o^^o)

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このレシピのキーワード

煮びたし小松菜かつお節酒ゴマ油揚げ

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