Sử dụng 1 cái nồi >3lít để trộn yaourt

Đầu tiên, khui sữa đặc đổ vào nồi.

Dùng lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi 100 độ đổ vào nồi và khuấy đều.

Cho 1 lít sữa tươi vào nồi sữa đặc, tiếp tục khuấy đều

Cho 2 hũ cái yaourt vào nồi, tiếp tục khuấy đều trong 3-5p là xong. Anh chị có nhiệt kế thì căn thử, nếu nhiệt độ của hỗn hợp vẫn đang tầm 37-40độ thì đong vào hũ luôn, còn >37độ thì anh chị để nồi lên bếp, bắt bếp cho hỗn hợp ấm lên nhé (tầm 1-2p tắt bếp)

Cbi sẵn 20hũ sạch để đựng yaourt, cá nhân em dùng loại li nhựa có nắp, ăn xong là vứt luôn không phải rửa, vì nhiệt độ làm yaourt không quá nóng nên dùng li nhựa cũng không vấn đề gì, không phải vệ sinh trước khi làm, còn loại thuỷ tinh trước khi làm và sau khi ăn xong rửa mà vệ sinh và bảo quản không kỹ thì lần sau làm rất dễ bị hư (mỗi lần vs phải rửa xà bông, trụng nước sôi, hong khô và cất chỗ kín không để bụi vào)

Bước cuối cùng, múc hỗn hợp yaourt vào li, đậy nắp, xếp tất cả vào thùng xốp, đậy nắp thùng xốp và dùng 1 vật nặng để dằn thùng (em dùng thớt gỗ)

Sau 8-12 tiếng, anh chị mở nắp thùng và lấy yaourt xếp vào tủ lạnh, tầm 3 tiếng sau yaourt đã mát là ăn được. Thường em hay làm lúc 7h chiều, 7h sáng em xếp tủ lạnh, ăn vẫn k quá chua, anh chị muốn chua hơn thì để ủ lâu hơn nha.