Gạo, nếp vo sạch, cho vào nồi nước nấu sôi, hạ lửa, hẹn giờ khoảng 20 phút, tắt bếp, đậy nắp cho cháo nhừ.

Tôm biển bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, xẻ sống lưng tôm bỏ đường chỉ đen đi, rửa lại để ráo, ướp với hành tím, nước mắm, tiêu. Nấm rơm tươi gọt bỏ đầu nấm, rửa nước muối loãng, để ráo rồi băm vừa phải.

Cho nồi lên bếp, tao dầu với hành tím rồi cho nấm vào đảo, thêm hạt nêm, cho phần cháo đã hầm nhừ vào nồi, đun sôi thì thả tôm đã ướp vào, nêm thêm nước mắm vào cháo cho vừa ăn.

Cháo tôm, nấm múc ra tô, thêm hành ngò, rắc tiêu, ăn cùng mắm ớt nguyên chất và cải cay xắt chỉ, ăn ngay khi nóng sẽ ngon.